Mataharinews.com-Medan. Bakeout resmi membuka flagship store terbarunya di Jalan Ir H
Juanda, Medan, menghadirkan pengalaman bakery artisan yang mengedepankan kualitas bahan, ketelitian proses, dan pendekatan slow baking. Gerai terbaru ini menjadi langkah penting bagi Bakeout untuk memperkenalkan bakery yang dibuat dengan standar tinggi namun tetap dekat dengan selera masyarakat Asia.
Berangkat dari keyakinan bahwa roti terbaik lahir dari proses yang tidak terburu-buru, Bakeout menerapkan teknik produksi yang mengutamakan fermentasi, laminasi, dan penggunaan bahan-bahan premium. Beberapa rangkaian croissant dibuat melalui proses selama tiga hari, menggunakan french butter dan sourdough starter untuk menghasilkan lapisan yang ringan, renyah, dan beraroma khas.
“Di Bakeout, kami percaya bahwa kualitas dimulai dari proses. Kami tidak mencari cara yang lebih cepat, tetapi cara yang lebih baik. Mulai dari pemilihan bahan, fermentasi, hingga teknik memanggang, setiap tahap dilakukan dengan perhatian terhadap detail,” ujar Co-Founder Bakeout, Krisna Angkasa.
Selain menghadirkan klasik viennoiserie seperti Butter Croissant dan Pain au Chocolat, Bakeout juga memperkenalkan berbagai kreasi khas yang menjadi identitasnya, termasuk Three Cheese Croissant, perpaduan croissant berlapis dengan tiga jenis keju, serta Bolo Butter, interpretasi artisan dari Hong Kong-style bolo bun dengan lapisan cookie crust yang renyah dan potongan mentega asin yang disajikan dingin di bagian tengah.
Pilihan produk lainnya meliputi Portuguese Egg Tart, Quiche, Shokupan, Coffee Bun, hingga berbagai house-made pantry staples seperti Greek yoghurt, granola, peanut butter, dan fruit jam yang diproduksi dalam jumlah terbatas menggunakan bahan-bahan alami tanpa tambahan pengawet. Seluruh produk Bakeout dibuat dengan filosofi sederhana: membiarkan kualitas bahan dan teknik berbicara. Alih-alih mengandalkan proses produksi massal, Bakeout memilih pendekatan artisan dengan produksi harian dalam jumlah terbatas untuk menjaga konsistensi rasa dan kualitas.
Dirancang sebagai lebih dari sekadar toko roti, flagship store Bakeout di Jalan Juanda menghadirkan ruang yang hangat dan nyaman bagi pelanggan untuk menikmati produk yang baru keluar dari oven, sekaligus menjadi destinasi bagi pecinta bakery artisan di Kota Medan.
“Kami berharap Bakeout dapat menjadi bagian dari keseharian masyarakat Medan, tempat orang datang untuk menikmati roti yang dibuat dengan penuh perhatian, berkumpul bersama keluarga dan teman, atau sekadar menikmati secangkir kopi dengan pastry favorit mereka,” tambah Krisna.
Melalui pembukaan flagship store ini, Bakeout menegaskan komitmennya untuk terus menghadirkan bakery artisan yang menghargai proses, mengutamakan kualitas, dan memperkenalkan pengalaman menikmati roti yang dibuat dengan penuh craftsmanship. ***
Teks foto
Co-Founder Bakeout, Krisna Angkasa
